La Chonta

Por Javier Carrera, Ecuador. Desde hace miles de años, la chonta ha sido el Pan de la Amazonía. Esta palma podría convertirse en una de las principales fuentes de alimento en un futuro de cambio climático, donde los monocultivos de grano deben ser reemplazados con policultivos forestales agroecológicos de alta calidad.

El Cacao

Por Javier Carrera y Alejandro Solano, Ecuador. El cacao, materia prima del chocolate, es uno de los frutos tropicales con mayor importancia en el mundo. Pero las variedades de alta calidad están en peligro de desaparecer, desplazadas por cultivos industriales de baja calidad.